ลด Food waste? หรือการแบ่งปันอาหารให้เพื่อนบ้านผ่านแอปจะเวิร์กในยุคนี้

ในแต่ละปี มีอาหารกว่า 1,300 ล้านตัน ถูกทิ้งให้เน่าเสีย ซึ่งว่ากันว่าอาหารจำนวนเท่านี้สามารถเลี้ยงคนได้เกือบ 3,000 ล้านคน ด้วยเหตุฉะนี้ ทั่วโลกจึงให้ความสำคัญ และรณรงค์ให้มีการลดขยะอาหาร หรือ Food Waste

เร็ว ๆ นี้มีรายงานว่าคนไทยมีอาหารเหลือประมาณ 10 ล้านตันต่อปี หรือการแบ่งปันอาหารผ่านแอปคือหนึ่งในวิธีที่สามารถช่วยลดวิกฤตขยะอาหารนี้ได้

วันนี้ SPRiNG รวบรวมมาให้ พร้อมบรรยายเงื่อนไข และความรักษ์โลกของแต่ละเจ้า มีทั้งไทยและเทศ ขอแค่ตัดสินใจไม่ทิ้งอาหารลงถังขยะบทความชิ้นนี้ถือว่าประสบความสำเร็จแล้ว

OLIO

สตาร์ทอัปสัญชาติอังกฤษ ก่อตั้งโดย Tessa Clarke และ Saasha Celestial อันที่จริงต้องบอกว่าคุณคนแรกเป็นเด็กที่เติบโตมาครอบครัวที่ทำธุรกิจด้านผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นเธอจะเห็นความยากลำบากในขั้นตอนการผลิต และรู้ซึ้งว่ากว่าจะออกมาเป็นสินค้า หรืออาหารหนึ่งจาน ผ่านขั้นตอนใดมาบ้าง

จุดเริ่มต้นต้องย้อนกลับไปในปี 2015 Tessa Clarke กำลังจะย้ายออกจากหอพัก แล้วพบว่าในตู้เย็นมีอาหาร และวัตถุดิบเหลืออยู่มากมาย ครั้นจะไปเดินเคาะประตู ก๊อก ๆ ให้คนข้างห้างก็จะกะไรอยู่

แล้วจะเป็นอย่างไรนะ ถ้าเรามีแอปที่สามารถแชร์อาหารให้กับเพื่อนบ้านได้ นอกจากตัดความเสี่ยงอาหารถูกทิ้งโดยใช่เหตุแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าอาหารให้กับคนอื่น ๆ ได้อีกด้วย จึงเกิดเป็นแอป OLIO

หลักการทำงานของแอปมีอยู่สองส่วนคือ ผู้ที่จะแชร์อาหารและผู้ที่หาอาหาร ผู้ที่ต้องการแชร์อาหารสามารถโพสต์รูปอาหาร พร้อมรายละเอียด

จากนั้นก็รอผู้ที่สนใจอาหารทักมาหา และสำหรับคนที่กังวลเรื่องความปลอดภัย สามารถเช็กผ่านประวัติ หรือรีวิวได้ ปัจจุบันอาหารกว่า 20 ล้านชิ้น และน้ำดื่มอีก 4,000 ลิตร ถูกแบ่งปันให้กันและกันผ่านแอป OLIO  

 

ที่มา: The Grocer

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• รู้จัก Mono Foods ร้านค้าในสิงคโปร์ ขายสินค้าใกล้หมดอายุ เพื่อลดขยะอาหาร
• เปิดตัว 'ธนาคารอาหารประเทศไทย' ต้นแบบการส่งต่อ ลดขยะอาหารอย่างยั่งยืน
• ไอศกรีมรักษ์โลกทำจากขยะอาหาร คลายร้อนแถมลดขยะด้วย