รวมมาให้แล้ว เมนูอาหารกู้โลก ในงานเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023

ระหว่างพักชมมหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) ที่รวมเอาต้นแบบโมเดลด้านความยั่งยืนทุกรูปแบบจากองค์กรพันธมิตรชั้นนำของไทยและต่างประเทศที่จะช่วยปรับพฤติกรรม เปลี่ยนทัศนคติ และการลงมือทำเพื่อส่วนรวม เพื่อโลก ยังมีอีกหนึ่งโซนกิจกรรมดี ๆ มุ่งสร้างความรู้ ความเข้าใจ และปลูกจิตสำนึกการบริโภคแบบยั่งยืน กับเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023 ภายใต้มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) อีกด้วย

ค้นพบประสบการณ์และความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลกสารพัด ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงหรือให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ และดีต่อความยั่งยืนของโลก ตามแนวคิด “Sustainable Food” หรืออาหารยั่งยืน และเทรนด์อาหารใหม่ของโลก อาทิ อาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) อาหารอินทรีย์ (Organic Food) อาหารทางการแพทย์ (Medical Food) อาหารใหม่ (Novel Food) และ อาหารอนาคต (Future Food) ที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์

พร้อมกันนั้น ยังมีจุดเรียนรู้การปรุงแต่งอาหารแบบปราศจากขยะอาหารเหลือทิ้ง ตลอดจนการแยกทิ้งอย่างถูกวิธี ผ่าน “Food Waste Station” หรือจุดคัดแยกขยะเศษอาหาร และบรรจุภัณฑ์ใช้แล้ว ประจำตามจุดต่าง ๆ ครอบคลุมทั่วทั้งงาน

และพลาดไม่ได้การรวมตัวของเหล่าเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ไอรอนเชฟ – ท็อปเชฟ – มาสเตอร์เชฟ ผนึกกำลังสร้างสรรค์เมนูอาหารจานพิเศษ แนว “Zero-Waste Cooking” ที่ดีต่อคุณ ดีต่อไทย ดีต่อโลก อาทิ

• เชฟอ๊อฟ - ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ กับเมนู “เกี๊ยวโคตรกุ้งยักษ์นึ่ง” ซึ่งใช้กุ้งที่เลี้ยงเองด้วยระบบปิด มีบ่อพักเพื่อบำบัดน้ำเสีย และเปลี่ยนให้เป็นน้ำที่สามารถรดต้นไม้ได้
• เชฟไก่ - ธนัญญา ไข่แก้ว กับเมนู “ขนมจีนน้ำยากะทิใต้กรรเชียงปู” เน้นใช้เนื้อปูและปลาที่จับได้จากธรรมชาติ รวมทั้งใช้ผักออร์แกนิค ที่มีความเป็นธรรมชาติสูง
• เชฟแก้ว - ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร กับเมนูเครื่องดื่ม “น้ำส้มฉุนเปลี่ยนสี” ที่ใช้สีธรรมชาติจากสมุนไพรไทย รสชาติหวานน้อย ดีต่อสุขภาพร่างกาย
• และ เชฟเฟิร์ส - ธนภัทร สุยาว กับเมนู “บัวลอยนมสดน้ำผึ้งป่า” เมนูของหวานเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยหญ้าหวานเพื่อลดน้ำตาลและให้ความหวานที่ดี เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังพรั่งพร้อมด้วยอาหารรสเลิศนานาชนิด ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากร้านอาหารชั้นนำมากมาย แบบครบครันทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ตั้งแต่อาหารว่างหรืออาหารรับประทานเล่น เครื่องจิ้ม ยำ ตำ แกง ต้ม ผัด คั่ว ทอด เผา ย่าง ไปจนถึงของหวาน กระจายอยู่ตามโซนต่าง ๆ ให้เลือกชิม ชอป ชิว อย่างเพลิดเพลินใจ

พร้อมตื่นตาตื่นใจไปกับบรรยากาศและการตกแต่งสไตล์ไทยสตรีทฟู้ด ด้วยการจำลองสถานที่สำคัญและแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังย่านต่าง ๆ ในกรุงเทพมหานครและจังหวัดหัวเมืองสำคัญของไทยมารวมไว้ในหนึ่งเดียว อีกทั้งยังนำวัสดุเหลือใช้และวัสดุรักษ์โลกอย่าง ขวดเหลือใช้ เสื่อเก่า ลังใส่วัตถุดิบ ไม้เสียบลูกชิ้น ฯลฯ มาใช้เป็นวัสดุหลักในการตกแต่งพื้นที่อีกด้วย

นำเสนอภายใต้แนวคิด THAI STREET FOOD MUSEUM : ไทยสตรีทฟู้ด ไทยสตรีทกู้ด ดีต่อไทย ดีต่อโลก ถนนสายที่รวบรวมแต่ของดี อาหารอร่อย ไว้มากมาย ซึ่ง “ดีต่อไทย” ทั้งในแง่ของอาหารที่สร้างสุขภาพที่ดีเพื่อคนไทย และการสนับสนุนความยั่งยืนในรูปแบบของ Street Food อันเป็นเอกลักษณ์ของไทย รวมทั้ง “ดีต่อโลก” โดยจุดเล็ก ๆ ของทุกร้านค้าไทยสตรีทฟู้ดจะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยสนับสนุนมิติความยั่งยืนด้านอาหารเพื่อโลก

มาร่วมสร้างสมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า Good Balance, Better World พร้อมสัมผัสประสบการณ์และความอร่อยที่ยั่งยืน ผ่านเมนูอาหารกู้โลกสารพัด ที่ดีต่อคุณ ดีต่อไทย ดีต่อโลก จากเหล่าเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง และร้านอาหารชั้นนำมากมาย กับเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023 ภายใต้มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) ตั้งแต่ 29 กันยายน 2566 – 8 ตุลาคม 2566 (เวลา 10.00 – 20.00 น.) ณ ฮอลล์ 5 – 6 ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์