23 กรกฎาคม “Hot Dog Day” วันอร่อยแห่งชาติสหรัฐอเมริกา

เชื่อกันว่าไม่มีใครไม่รู้จักเจ้าเมนูที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยอย่าง ฮอทดอก (Hot Dog) เมนูที่มีไส้กรอกหนังกรอบร้อนๆ คั่นกลางขนมปังนุ่มๆ ก่อนจะราดด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดปิดท้าย

ซึ่งนับว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน แต่น้อยคนจะรู้ว่าเจ้าอาหารชนิดนี้ก็มีความสำคัญถึงขั้นมี วันของตัวเองด้วยก็คือทุกๆ วันที่ 23 กรกฎาคม ของทุกปีนั่นเอง

โดยวัน ฮอทดอก ได้ถูกกำหนดตั้งขึ้นมาจากสภาฮอทดอกและไส้กรอกของประเทศสหรัฐอเมริกา และในวันฮอทดอก จะมีการจัดประกวดการแข่งขันมากมาย เช่น การจัดประกวด “สุนัขพันธุ์ดัชชุน” หรือ ที่คนไทยมักเรียกสุนัขพันธุ์นี้ว่า “สุนัขไส้กรอก”

นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันดื่มรูทเบียร์ น้ำอัดลมแสนอร่อย และการตกแต่งเพ้นท์ใบหน้าด้วยสีสันหรือลวดลายต่างๆ ที่สร้างความสนุกสนานให้กับประชาชนที่เข้าร่วมกิจกรรมนี้

หลายคน คงสงสัยกันว่า ทำไม? เจ้าเมนูชนิดนี้ถึงได้มีชื่อประหลาด หากแปลตรงตัวก็แปลได้ว่า หมาร้อน ซึ่งไม่มีส่วนไหนที่น่าจะเกี่ยวข้องกับไส้กรอกและขนมปังในเมนูนี้เลย แต่ในความเป็นจริงแล้ว คำว่า ฮอทดอก มาจากนักวาดการ์ตูนในปี 1906 นามว่า “โทมัส ดอร์แกน”

ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากรูปร่างที่โค้งงอของสุนัขพันธุ์ดัชชุนที่เขาเลี้ยงไว้ และเสียงตะโกนเรียกให้คนซื้อสินค้าของพ่อค้า ที่คล้ายกับเสียงสุนัขเห่ารัวๆ กอร์ดอนจึงลงมือวาดรูปสุนัขดัชชุนที่ราดด้วยซอสมัสตาร์ดแล้วเอาขนมปังมาประกบคู่

ก่อนจะเขียนบรรยายใต้ภาพว่า “ซื้อหมาร้อนๆ” (Get your hot dog!) และได้เล่าต่อกันมาว่าเพราะดอร์แกนไม่สามารถสะกดชื่อพันธุ์สุนัขดัชชุนได้ จึงใช้คำว่า หมา แทน

ข่าวที่น่าสนใจ

• ร้านก๋วยเตี๋ยว "เนื้อสะดุ้ง" เด็ด จนเป็นไวรัล
• แจ็คสัน หวัง เยือนไทย พร้อมกระตุ้นวงการอาหารไทยให้คึกคัก
• โฟร์โมสต์ ลั่น ขอยุติการผลิตและจัดจำหน่ายนมพาสเจอร์ไรส์ ในไทย

หลังจากนั้นคำว่า ฮอทดอก ก็ติดปากคนอเมริกา เลิกเรียกไส้กรอกด้วยคำอื่นๆ และทำให้คนทั้งโลกคิดว่าเมนู ฮอทดอก เป็นเมนูประจำชาติที่คนอเมริกันคิดค้นขึ้นมาอีกด้วย

ฮอทดอก เมนูข้างถนนที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดชนิดหนึ่ง จนขึ้นชื่อว่าเป็น อาหารแห่งอเมริกัน กันเลยทีเดียว เนื่องจากฮอทดอกหาซื้อรับประทานได้ง่ายตามท้องถนน และยังตั้งขายอยู่บริเวณสนามเบสบอล

ฮฮทดอก จึงกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม และถูกนึกถึงเป็นเมนูแรกๆ เมื่อคนอเมริกันเดินทางไปรับชมการแข่งกีฬาเบสบอล

ต้นกำเนิดที่แท้จริง

แม้เชื่อกันว่า ฮอทดอก มีต้นกำเนิดจากคนเยอรมันที่อพยพไปอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา แต่ต่อมาได้มีข้อมูลว่า ฮอทดอก มีต้นกำเนิดมานานถึง 3,500 ปี ตั้งแต่สมัยยุคบาบิโลเนีย

โดยแรกเริ่มเมนูนี้มีลักษณะเป็นเนื้อหมักมีส่วนผสมจากเครื่องเทศ ชาวโรมันได้เรียกอาหารชนิดนี้ว่า “Salsus” ก่อนกลายมาเป็นคำว่า “Sausage” ในภาษาอังกฤษยุคกลาง ก่อนที่เมืองต่างๆในยุโรป จะได้รับอิทธิพลนำไปดัดแปลงปรับสูตร รสชาติ และรูปร่าง เป็นของเมืองตนเอง และมีชื่อเรียกเฉพาะเมือง เช่น ไส้กรอกเวียนนา

 

และถึงแม้เมนู ฮอทดอก จะเป็นเมนูเรียบง่าย แต่เจ้าเมนูนี้กลับมีที่มาและแหล่งกำเนิดได้อย่างยาวนานและน่าทึ่ง ที่สำคัญยังเป็นไม่กี่เมนูบนโลกที่ได้มีวันสำคัญเป็นของตัวเอง ทั้งนี้แม้จะเป็นเมนูเรียบง่ายและแสนอร่อย แต่ไม่ควรรับประทานบ่อยๆ เพราะมีปริมาณแคลเลอรี่ 289.7 แคลเลอรี่ เลยทีเดียว

แม้จำนวนตัวเลขจะดูน้อยเมื่อเทียบกับอาหารจานด่วนเมนูอื่นๆ แต่ถ้าหากรับประทานมากเกินไป ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้ ดังนั้นเมื่อรับประทานฮอทดอกแล้ว ต้องหมั่นออกกำลังกาย รวมทั้งรับประทานให้ครบห้าหมู่เพื่อสุขภาพที่ดี เพื่อให้สามารถเข้าร่วมฉลองวัน ฮอทดอก ในปีต่อๆ ไปได้อย่างหายห่วง