“ปลาเผาอบโอ่ง” 2 หนุ่มเปลี่ยนปลาเผาธรรมดา นำมาอบในโอ่ง สร้างจุดขาย รายได้งาม(มีคลิป)

วันที่ (25 มิ.ย. 6) ร้านปลาเผาอบโอ่ง ตั้งอยู่ที่หน้าที่ว่าการอำเภอสีคิ้ว ตำบลสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา หลังจากที่ผลโควิดสร้างทำให้ตกงาน จึงรวมตัวกับเพื่อนมาเปิดร้านปลาเผาอบโอ่งขายสร้างจุดขายให้ร้านจนขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าจนส่งให้ลูกค้าแทบไม่ทัน แถมปลาที่นำมาขายยังเป็นปลาสดใหม่เนื้อแน่นและได้การันตีจากลูกค้า

โดยนายชนภูมิ จรรยา อายุ 38 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า แต่ก่อนมีอาชีพเปิดร้านขายเสื้อกีฬาแต่ด้วยพิษโควิด 19 คนไม่กล้าเข้าร้านพอหมดวิกฤติคลายล็อคก็เหมือนเดิมคนก็ยังไม่เข้าร้านจึงรวมตัวกับลูกพี่ลูกน้องอีกคนซึ่งก็ตกงานมาเหมือนกันมาเปิดร้านขายปลาเผาอบโอ่งอยู่หน้าอำเภอ

ปลาที่ขายจะเป็นปลานิล ปลาดุกและช่อน ที่รับประทานคู่กับผักขายเป็นชุดโดยปลาส่วนใหญ่จะเป็นปลาคัดเกรดอย่างดี คัดมาเป็นพิเศษขายหมดวันต่อวัน ซึ่งจุดขายส่วนใหญ่ปลาเผาจะย่างเป็นตะแกรงธรรมดาแต่ทางร้านจะย่างในโอ่งเพราะความร้อนจะทำให้ปลาสุกได้ทั่วถึงและได้รสชาติสมุนไพรอย่างเต็มที่ด้วย

จะขายเป็นชุดถ้าเป็นปลาปลาช่อนเผาอบโอ่ง ตัวละ 180 บาท ปลานิลเผาอบโอ่ง ตัวละ 150 บาท ปลาดุกย่างอบโอ่ง ตัวละ 50 บาท ขายพร้อมชุดผักพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเอาไปรับประทานเลย ฐานลูกค้าส่วนใหญ่ จะเป็นพวกพนักงานโรงงานและพวกข้าราชการที่เลิกงานมาช่วงเย็น

นอกจากปลาเผายังมีส้มตำและหมูย่างด้วยหากลูกค้าจะนำไปรับประทานคู่กัน ถ้าใครสนใจสามารถเดินทางมารับประทานได้ที่ร้านปลาเผาอบโอ่งหน้าที่ว่าการอำเภอสีคิ้ว ทางร้านมีบริการส่งถึงหน้าบ้านฟรี (ส่งเฉพาะในเขตอำเภอสีคิ้วเท่านั้น) เปิดเวลา 16.30-22.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ สั่งก่อนได้ที่ Facebook-Chanaphum หรือกอล์ฟ เว้ยเฮ้ย หรือเบอร์โทร 085-8568464