ได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับเมนูอาหารพื้นเมือง ข้าวซอย-น้ำเงี้ยวห้อยแข้ง ที่หน้าวัดท่าล้อของป้าตุ่นเจ้าเก่า ในพื้นที่จังหวัดน่าน ที่ใครได้ไปลิ้มชิมรสแล้วต่าวพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยจริงๆ
มีลูกค้าไปอุดหนุนร้านข้าวซอยน้ำเงี้ยวห้อยแข้งของป้าตุ่น ในตลาดประชารัฐบ้านท่าล้อ รัฐช่วยประชาร่วมใจพัฒนาท่องเที่ยวท้องถิ่นไทยอย่างยั่งยืน “แอ่ว ม่วนใจที่ท่าล้อ” บริเวณหน้าวัดท่าล้อหมู่ 1 ตำบลฝายแก้วอำเภอภูเพียงจังหวัดน่าน กันอย่างเนืองแน่น เนื่องจากข้าวซอยและขนมจีนน้ำเงี้ยว ของป้าตุ่น มีรสชาติที่อร่อยถูกอกถูกใจลูกค้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะชาวบ้านในหมู่บ้านท่าล้อ ให้การยอมรับในรสชาติของข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยวของป้าตุ่น ขายดีแบบหมดหม้อทุกวัน บางครั้งมีลูกค้าที่ตั้งใจไปทาน แต่ว่าไปสายก็จะพลาดเนื่องจาก ข้าวซอย น้ำเงี้ยวหมด ซึ่งขายในราคาชามละ 30 บาท
ด้านป้าตุ่นแม่ค้าข้าวซอยได้กล่าวว่า เริ่มขายมาได้ 2 วันแล้วที่ตลาดเปิดใหม่ แต่ละวันขายได้ถึง กว่า 2,000 บาท ได้กำไรประมาณ 500- 600 บาท ก็อยู่ได้ เพราะตัวคนเดียวเลี้ยงปากเลี้ยงท้องคนเดียว ไม่ต้องเป็นภาระให้กับลูกหลาน ส่วนการบริการจะบริการให้ประทับใจ กับผู้มาอุดหนุน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ที่มาเที่ยวจังหวัดน่าน ก็ยินดีต้อนรับ ด้วยความยินดี กลับไปจะได้เกิดความประทับใจ อยากให้นักท่องเที่ยวมาเที่ยวที่วัดท่าล้อ มากราบพระ มาดูเรือแข่งที่มีอายุมากที่สุดในจังหวัดน่านกว่า 200 ปี และไหว้ พระธาตุท่าล้อ ที่มีอายุเก่าแก่หลายร้อยปี และมาแวะทานข้าวซอยน้ำเงี้ยว ที่รสชาติอร่อย ไม่แพ้ ร้าน5 ดาว