มหัศจรรย์ใจ ญี่ปุ่นคิดค้นวิธีปลูกพืชผักสวนครัวแบบใหม่ ไม่ต้องใช้ดิน

ญี่ปุ่นคิดค้นวิธีปลูกพืชผักสวนครัวแบบใหม่ ที่ไม่ต้องใช้ดิน เรียกวิธีการนี้ว่า “Soil-Free Farming” วิธีการนี้คิดค้นโดย ดร.ยูอิชิ โมริ ซึ่งด็อกเตอร์ค้นพบวิธีนี้ในขณะที่กำลังวิจัยอวัยวะเทียมอยู่ จนสามารถนำมาประยุกต์เป็นแผ่นฟิล์มไฮโดรเจลที่มีชื่อว่า ไอเม็ค (IMEC) มีคุณสมบัติเสมือนกระบวนการไดอะไลซิส เคลือบสารละลายผ่านแผ่นฟิล์ม

นั่นหมายความว่า สารอาหารและน้ำซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต จะซึมผ่านแผ่นฟิลม์และหล่อเลี้ยงพืชผัก ขณะที่เชื้อโรคไม่สามารถผ่านเข้ามาได้ อันจะช่วยให้พืชผักสร้างรากที่กักเก็บสารอาหารได้เต็มที่

ปัจจุบัน ดร.ยูอิชิ โมริใช้เทคโนโลยีนี้สร้างฟาร์มผักได้ราว 150 ฟาร์มแล้ว แต่ละฟาร์มใช้น้ำเพียง 100 มิลลิลิตรต่อวัน ซึ่งเป็นการใช้น้ำน้อยกว่าการทำเกษตรปกติถึง 90% และด้วยเทคโนโลยีนี้ทำให้ฟาร์มผักของดร.ยูอิชิ ผลิตมะเขือเทศได้มากถึง 3,000 ตันต่อปีเลยทีเดียว (ชมคลิป)