รายงานคาดชาวอเมริกันทิ้งอาหาร 1.43 แสนตัน ในวันขอบคุณพระเจ้า

สำนักข่าวซินหัวรายงาน ระบุว่า สื่อสหรัฐฯ อ้างอิงข้อมูลจากรีเฟ็ด (ReFED) องค์กรไม่แสวงหากำไรในชิคาโก คาดการณ์ว่าจะมีอาหารจำนวนมากถึง 316 ล้านปอนด์ หรือ ราว 1.43 แสนตัน ถูกทิ้งในวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐฯ ซึ่งเท่ากับว่าจะมีอาหารคิดเป็นมูลค่า 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ประมาณ 1.72 หมื่นล้านบาท ถูกทิ้งในวันเดียว

รายงานระบุว่าต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่เท่ากับประเทศจีนเพื่อเพาะปลูกวัตถุดิบอาหารที่ถูกทิ้งทุกๆ ปี ซึ่งการสูญเสียอาหารและขยะอาหารก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากกว่าอุตสาหกรรมการบินเกือบ 5 เท่า

อาหารที่ผลิตขึ้นทั่วโลกราว 1 ใน 3 ไม่เคยถูกนำมาบริโภค ขยะเหล่านี้มีปริมาณมากกว่า 1 พันล้านตันต่อปีและมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

“เนื่องจากสารอินทรีย์จะปล่อยก๊าซมีเทนออกมาเมื่อเกิดการย่อยสลาย ซึ่งมีเทนเป็นก๊าซเรือนกระจกที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อนได้มากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์มาก”

สหประชาชาติประมาณการว่าก๊าซเรือนกระจกที่มนุษย์ผลิตขึ้นทั้งหมด 10% นั้นมาจากการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร ซึ่งสูงกว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากอุตสาหกรรมการบินเกือบ 5 เท่า