เทรนด์แพ็กเกจจิงอาหารที่ผู้ประกอบการยุคใหม่ต้องเอาใจลงไปเล่น
ถ้าทำธุรกิจแล้วไม่ใส่ใจเรื่องการจัดการของเสีย ลดการสร้างมลภาวะ ไม่คำนึงถึง "ความยั่งยืน" อนาคตจะไม่มีใครค้าขายด้วย! ยิ่งในยุค(หลัง)โควิด ธุรกิจ Food Delivery เฟื่องฟู แต่ขยะท่วมท้นอย่างหนัก SPRiNG จึงนำเทรนด์แพ็กเกจจิงอาหารมาบอกต่อ
จะกินข้าวนอกบ้านหรือสั่งมากินที่บ้านก็ตาม แพ็กเกจจิงอาหาร ที่ใช้บ่งบอกได้ว่าคุณใส่ใจเรื่อง ความยั่งยืน หรือไม่ และถ้าคุณให้ความสำคัญในเรื่องนี้แล้ว คนในแวดวงธุรกิจอาหารควรใส่ใจยิ่งกว่า
ชวนดู 8 เทรนด์แพ็กเกจจิงอาหารที่ผู้ประกอบการต้องเอาใจลงไปเล่น
- 1. ใส่ใจเรื่อง ความยั่งยืน ก่อนสิ่งอื่นใด
ความยั่งยืน (Sustainability) เป็นปัจจัยที่สำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้า โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคเจน Z เช่น หากเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีบริการ Food Delivery อาจเลือกใช้แพ็กเกจจิงที่ทำจากวัสดุรีไซเคิลมากขึ้น โดยลองเปลี่ยนจากการใช้แพ็กเกจจิงพลาสติกเป็น วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ อย่างกระดาษ หรือป่าน หรือถ้าเป็นผู้ผลิตแพ็กเกจจิง อาจผลิตแพ็กเกจจิงที่มีขนาดเล็กลงก็จะประหยัดวัสดุได้มากขึ้น
- 2. อัปเลเวลแพ็กเกจจิงด้วย เทคโนโลยี
นอกจาก QR Code ที่เราเริ่มคุ้นเคย อาจใช้เทคโนโลยี AR ช่วยสร้างประสบการณ์เสมือนจริงให้แก่ลูกค้า หรือทำให้ลูกค้าเข้าถึงข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้นด้วย Near Field Communication (NFC) เทคโนโลยีสื่อสารระยะสั้นแบบไร้สาย ที่ผู้บริโภคสามารถนำสมาร์ทโฟนที่มี NFT ไปอยู่ใกล้ๆ ฉลากสินค้าที่ติดเทคโนโลยี NFC เอาไว้ ก็จะเห็นข้อมูลสินค้าที่ละเอียดยิ่งขึ้น หรือในด้านการชำระเงิน สามารถใช้สมาร์ทโฟนที่เปิดใช้งาน NFC ได้ สแกนจ่ายกับเครื่องรูดบัตรที่ติดตั้ง NFC ได้เช่นกัน
- 3. ใสใสได้ยิ่งดี และเลี่ยงได้เลี่ยงนะ การใช้ ตัวหนังสือจิ๋วๆ
แพ็กเกจจิงที่ดีควรเห็นฉลากและแสดงข้อมูลชัดเจน ข้อนี้ผู้ประกอบการสามารถสื่อสารผ่านแพ็กเกจจิงอาหารได้ ด้วยข้อความที่อ่านได้ชัดเจน เลี่ยงการใส่เชิงอรรถหรือข้อความตัวเล็กๆ จิ๋วๆ ในลักษณะข้อความแฝง ร่วมกับการใช้แพ็กเกจจิงที่มีความใส มองเห็นอาหารหรือวัตถุดิบที่อยู่ภายใน สะท้อนถึงความจริงใจ ความโปร่งใสในการทำธุรกิจ
............................................................................
อ่านเพิ่มเติมเรื่องอาหารกับการสร้างความยั่งยืน
- น้ำมันปรุงอาหารรักษ์โลก :ใช้วิธีการหมัก ใช้พื้นที่น้อยลง ปล่อย CO2 น้อยลง
- Easy Rice เผย ทำอย่างไรให้ข้าวไทยกลับมาผงาดตลาดโลกได้อีกครั้ง
- ดันแมลงเป็นอาหารซูเปอร์ฟู้ดส์เจาะตลาดอาหารสุขภาพ
............................................................................
- 4. ใส่อะไรที่ดู Personalization ลงไปทัชใจคน
การเพิ่ม Personalization ลงในแพ็กเกจจิงอาหาร เป็นการเพิ่มความเฉพาะเจาะจงเพื่อดึงดูดความสนใจ ตลอดจนทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าเป็นส่วนหนึ่งในชีวิต เช่น การใส่ชื่อ งานอดิเรก อาชีพ ดีไซน์ที่เป็นสัญลักษณ์ ข้อความ ฯลฯ ลงบนแพ็กเกจจิง รวมถึงการใช้ Digital Printing พิมพ์ฉลากดิจิทัลออกมาตามรูปแบบที่ต้องการ เพื่อบ่งบอกตัวตนหรือความชอบ
- 5. มนุษย์ไม่อยู่กับที่ ดีไซน์ควร เหมาะที่จะพกพา
เทรนด์ข้อนี้เป็นการทำให้พกอาหาร หรือรับส่งอาหารสะดวกยิ่งขึ้น โตไปกับเทรนด์ Food Delivery ทั้งยังสอดคล้องกับการที่มนุษย์เดินทางไปไหนมาไหน ไม่อยู่กับที่ เช่น แพ็กเกจจิงสำหรับ McBike ของ McDonald ที่ออกแบบมาตั้งแต่ 2015 ให้ผู้ขับขี่จักรยานสามารถหิ้วเบอร์เกอร์ ของทอด และเครื่องดื่มได้สะดวกๆ ด้วยการสอดกล่องเข้าไปในแฮนด์จักรยานได้เลย
หรือแพ็กเกจจิงแบบใช้ซ้ำของ PriestmanGoode แบรนด์ที่วิจัยวัสดุและออกแบบแพ็กเกจจิงสำหรับระบบส่งอาหาร เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคใช้บรรจุภัณฑ์ซ้ำ ซึ่งก็คือ ภาชนะพลาสติกชีวภาพที่ส่งคืนไปยังร้านอาหารที่ซื้อกลับมากินที่บ้านได้ ในด้านแนวคิดภาชนะรูปชามข้าวนี้ ทำมาจากเปลือกเมล็ดโกโก้ ไมซีเลียม และเปลือกสับปะรด ที่ออกแบบเป็นกล่องข้าววางซ้อนกันเหมือนปิ่นโต โดยใช้ฐานของอันหนึ่งเป็นฝาของอีกอันหนึ่ง จึงไม่จำเป็นต้องมีฝาเพื่อแยกปิดแต่ละชั้นเพิ่มมาอีก
- 6. มินิมอล เข้าไว้ ลูกค้าหัวจะไม่ปวด
มินิมอล (Minimalism) เป็นอีกเทรนด์ที่มาแรงและสร้างกำไรให้แก่ผู้ประกอบธุรกิจได้ ด้วยการออกแบบฉลากที่ไม่รก ดีไซน์ไม่ซับซ้อนจนเกินไป ขอแค่บนแพ็กเกจจิงอาหารแสดงข้อมูลสำคัญๆ ได้อย่างชัดเจน ไม่ดูเยอะดูล้น ลูกค้าก็ประทับได้
- 7. ย้อนอดีตง่ายๆ ด้วยแพ็กเกจจิง สไตล์วินเทจ
ดีไซน์สไตล์วินเทจช่วยให้สัมผัสได้ถึงความเรียบง่ายและความสงบสุขของวันวาน ข้อนี้จะเหมาะอย่างยิ่งหากคุณทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เคยใช้งานในอดีต สินค้าเกี่ยวกับผู้สูงอายุหรือตอบโจทย์สังคมสูงวัย หรือไม่ต้องถึงช่วงอายุดังกล่าว การพาผู้บริโภคที่เป็นวัยรุ่น วัยทำงาน ย้อนเวลาผ่านแพ็กเกจจิงอาหารที่ใส่ความโมเดิร์นลงไป อาจช่วยดึงดูดความสนใจและทำให้พวกเขามาเป็นลูกค้าในอนาคตได้
- 8. เด่นได้อีก ถ้าเพิ่มมิติด้วยการไล่ระดับสี
อีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าสนใจสำหรับการออกแบบแพ็กเกจจิงคือ การไล่ระดับสี ด้วยการใช้สีสันที่สดใสและสนุกสนานเพื่อให้แบรนด์โดดเด่นกว่าคู่แข่ง มาไล่ระดับเพื่อเพิ่มความซับซ้อน ดึงดูดสายตา ชวนค้นหา และเพิ่มมิติให้แพ็กเกจจิงอีกด้วย
............................................................................
ที่มา
............................................................................
