ชีส-กันต์ ภคธัญญา วิกฤติทำให้เจอโอกาส ค้นพบสิ่งที่รักกับธุรกิจขนมมัฟฟิน

ชีส-กันต์ ภคธัญญา เปรียบเค้กทุกชิ้น คุกกี้ถูกแผ่นมันคือกำลังใจที่ทำให้หัวใจของเขาไปต่อได้ในสถานการณ์โควิด และอยากส่งกำลังใจดีๆ ให้กับคนรอบข้างทุกคน

สวัสดีครับผมชื่อเล่นชื่อชีสครับ ถ้าคนที่ตลาดพูลเค้าจะเรียกผมว่าน้องมัฟฟินครับ เริ่มจากขี่จักรยานขายขนมมัฟฟินครับ ที่มาของน้องมัฟฟินก็คือบนหมวกผมนี่แหละครับ เป็นโลโก้ของร้านเราของร้าน melt in mouths ครับ คือตอนก่อนหน้านี้ผมทำเป็นพนักงาน Front ที่โรงแรมครับเหตุการณ์ตอนนั้นก็คือผมโดนโรงแรมสุ่มปลดพนักงานออก ตอนนั้นมันก็เป็นโชคร้ายแต่ว่ามันก็ปนโชคดี มันทำให้ผมได้เข้ามาทำธุรกิจมัฟฟินในแบบเต็มตัว คุณแม่ผมเป็นคนชอบทำเบเกอรี่ครับแล้วคุณแม่ก็สอนวิชาการทำเบเกอรี่ให้ครับ

เนื้อหาที่น่าสนใจ :

• แนวคิดเรียนด้วย สนุกด้วย และมีความคิดนอกกรอบ ของ ดร.เกรียงไกร สุพรรณ

• อ๊อด - ไพรทูล บุญศรี จากจีเอ็มโรงแรมสู่เจ้าของร้านส้มตำอาวดี้

• ไบรท์ ภูมิพัฒน์ ทรัพย์กุลชนนาถ ส่งต่อประสบการณ์ในการเล่นแบตให้กับรุ่นหลัง

ทำไมถึงมาเลือกเดินขาย?

ตอนแรกผมก็ขายในพื้นที่ตรงตัวบ้านของตัวเอง แต่ว่าในพื้นที่ตรงนั้นมันอยู่ในซอย มีอยู่วันนึงครับมาตรงแถวตลาดพลู แล้วก็วนขายปรากฏว่าไปแค่ไม่ถึงชั่วโมงครับ เค้กมัฟฟินก็หมด ขายหมดเกลี้ยงเลยครับ เหมือนผมอาศัยใช้โลโก้น้องมัฟฟิน ก็ทำเป็นโลโก้ไว้บนหมวกทำให้ลูกค้าเขารู้สึกสนใจอยากรู้ว่าน้องผู้ชายคนนี้เค้าขายอะไรอยู่

ตอนแรกผมก็ใช้การพูดเหมือนพูดแบบเสียงดังตะโกนขาย คือผมเป็นคนชอบร้องเพลง ชอบเล่นกีตาร์ก็เลยคิดว่าเปลี่ยนตัวเองให้เป็นน้องมัฟฟินเลย 

เริ่มจากการเปลี่ยนเสียงของตัวเองสร้างความสดใสให้กับตัวเองขึ้นมาแล้วก็สร้างเพลงให้กับน้องมัฟฟิน เหมือนช่วงเวลาที่เราออกมาขายของเนี่ย เราไม่ใช่น้องชีส เราคือน้องมัฟฟิน ผมว่าการทำอาชีพทุกอาชีพเหมือนเราเล่นละคร เหมือนเรากำลังทำการแสดง พอเราเข้าไปอยู่ในอาชีพตรงนั้น แล้วสมบทบาททำหน้าที่ตรงนั้นครับ

น้องมัฟฟินทำให้รู้สึกว่า ทำอะไรแบบไม่เขินเลย เพราะว่าเราคือน้องมัฟฟิน

 

พอตอนแล้วจะออกมาจากบ้านเราก็รู้สึกตื่นเต้นว่าวันนี้เราจะไปเจอใครเราจะได้รู้จักน้องน้องคนไหนบ้างในแต่ละวันมันก็เหมือนว่าเราทำสิ่งเดิมๆแต่ผมกลับไม่รู้สึกว่ามันเหมือนเดิมเลยในแต่ละวันมันมีอะไรที่เรารอคอยเราอยู่ทุกวัน

พอเราได้สร้างความสุขให้เด็กเด็กตรงนั้นมันก็อิ่มใจแล้วครับที่ทำงานอยู่ทุกวันนี้เราแฮปปี้ขึ้นในทุกวันเลยครับแค่ได้ออกมาขายแค่ได้เห็นรอยยิ้มของลูกค้าเห็นน้องน้องแล้วแค่ก้าวเท้าเดินไปลูกค้าร้องเพลงเราได้เลย มันรู้สึกปลื้มใจ

การที่เราไปขายเค้กมัฟฟินบางครั้งกลายเป็นว่าลูกค้าขอบคุณเราด้วยเหมือนว่าเค้าขอบคุณที่มาสร้างความสุขให้เขา คือทำงานทุกอย่างมันก็เหนื่อยอยู่แล้วครับ แต่ถ้าสิ่งที่เราเหนื่อยมันเป็นสิ่งที่เราชอบแล้วสามารถทำให้คนอื่นมีความสุขได้ ผมว่าตรงนั้นมันก็ช่วยเยียวยาหัวใจเราได้เยอะผมอยากตอบแทนลูกค้าด้วยความซื่อสัตย์ เราเลยทำสินค้าให้สดใหม่ทุกวันเพื่อให้ลูกค้าได้สินค้าที่ดีที่สุด