วิธีเพิ่มส่วนสูงแบบคนเกาหลี ที่สูงขึ้นกว่าคนรุ่นก่อนเมื่อ 100 ปีที่แล้ว!

เป็นที่รู้กันว่า ชาวเกาหลีใต้ ยอมทำทุกอย่างเพื่อให้ตัวเองมีส่วนสูงเพิ่มขึ้น เพราะประเทศนี้ให้ความสำคัญกับเรื่องรูปลักษณ์มาก และคนที่สูงยาวหุ่นดี ย่อมมีหน้ามีตา รวมถึงได้รับการยอมรับจากคนในสังคมมากกว่า จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นบรรดาคนดังเกาหลีทั้งหญิงและชายเป็นคนสูงๆ กันทั้งนั้น

ทั้งนี้ ไม่ได้มีแค่ดาราเท่านั้นที่สูงขึ้น เพราะชาวเกาหลีทั่วไปก็สูงขึ้นกว่าบรรพบุรุษในอดีตด้วยเช่นกัน โดยปัจุบันค่าเฉลี่ยของผู้ชายเกาหลีอยู่ที่ 175 เซนติเมตร และผู้หญิงเกาหลีอยู่ที่ 163 เซนติเมตร ซึ่งติดอันดับประเทศที่ ‘ส่วนสูง’ เพิ่มเร็วมากที่สุดในโลก

แต่เมื่อมองย้อนกลับไปในอดีต ค่าเฉลี่ยความสูงของคนเกาหลีเมื่อ 100 ปีที่แล้ว ความสูงเฉลี่ยของผู้ชายอยู่ที่ประมาณ 159 เซนติเมตร ส่วนผู้หญิงอยู่ที่ประมาณ 142 เซนติเมตร ซึ่งติดอันดับท้ายๆ ของเอเชียในเรื่องความสูง แต่ในช่วงปี 1914-2014 ความสูงของชาวเกาหลีกลับเพิ่ม ขึ้นมาถึง15-30 เซนติเมตร อย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน

ปัจจัยอะไรที่ทำให้ คนเกาหลีใต้ มีค่าเฉลี่ยความสูงที่เพิ่มขึ้นขนาดนี้ มาหาคำตอบกัน?

ความสูงตามหลักวิทยาศาสตร์

ก่อนอื่นต้องเข้าใจเรื่องความสูงของมนุษย์เบื้องต้นก่อน โดยปกติ ความสูง ของมนุษย์ 80 % นั้น มาจาก “กรรมพันธุ์” และ “ดีเอ็นเอ” ของแต่ละบุคคล ซึ่งจะกำหนดความสูงของแต่ละบุคคลในช่วงวัยรุ่น ในขณะที่อีก 20% มาจาก “ปัจจัยภายนอก” เช่นโภชนาการอาหาร การออกกำลังกาย หรือการใช้ชีวิตประจำวัน แต่โดยปกติแล้ว ร่างกายของคนเรา จะเจริญเติบโตเมื่ออายุประมาณ 18-20 ปี แต่หลังจากนี้ส่วนสูงอาจไม่เพิ่มขึ้นแล้ว หรือไม่ก็เพิ่มขึ้นน้อยมากๆ ดังนั้น การทำกิจกรรมที่ช่วยเพิ่มความสูง ควรทำตั้งแต่ช่วงอายุยังน้อยๆ จึงดีที่สุด

ทำไมคนเกาหลีถึงสูงขึ้นเรื่อยๆ 

ย้อนกลับไปในยุค 60 เกาหลีใต้เป็นประเทศยากจน ประชาชนไม่จะกิน จนว่ากันว่า คนที่อยู่ห่างไกลความเจริญต้องแกะเปลือกไม้และกินดินแทนอาหารปกติ และเวลานั้น ชาวเกาหลีมี GDP ต่อหัวเพียง 158 ดอลลาร์ เท่านั้น ซึ่งถือว่าแร้นแค้นมาก

ส่วนชาวบ้านที่ทำอาชีพเกษตรกรรม ก็กินแต่ข้าวเป็นหลัก เพราะเนื้อสัตว์ในช่วงเวลานั้นมีราคาแพงมาก กล่าวกันว่ามิชชันนารีชาวตะวันตกที่เคยมาเยือนเกาหลีในอดีตต้องประหลาดใจกับปริมาณข้าวที่ชาวเกาหลีกินใน 1 มื้อ โดย ทิ้งบันทึกไว้ว่า “ปริมาณอาหารโดยเฉลี่ยของคนงานเกาหลี 1 คน คือข้าว 1 ลิตร แต่มีเนื้อสัตว์ในมื้อนั้นน้อยมาก”

ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อก่อน อาหารแบบ “ฮันจองซิก” หรือ “อาหารชุดเกาหลี” ที่ประกอบไปด้วย ข้าว เนื้อสัตว์ ผัก ที่เสิร์ฟกันเต็มโต๊ะตามร้านอาหารเกาหลีปัจจุบัน ก็จำกัดอยู่แค่บนโต๊ะของชนชั้นสูงเท่านั้น ส่วนชนชั้นแรงงานแทบไม่มีสิทธิ์เข้าถึงอาหารหรูหราแบบนั้นเลย

แต่หลังจากเกาหลีเริ่มมีการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดใน ยุค 80-90 และเมื่อเนื้อสัตว์เข้าถึงได้ง่ายขึ้น คนรุ่นหลังจึงกินข้าวปริมาณน้อยลง และเน้นกับข้าวที่หลากหลายขึ้น คนรุ่นใหม่จึงได้รับสารอาการที่ดีกว่าคนรุ่นปู่ย่าตายายในอดีตแบบเทียบกันไม่ติด และคนเกาหลีใต้ก็มีความมั่งคั่งขึ้น โดย ในปี 2021 ตามข้อมูลของธนาคารโลก GDP ต่อหัวของคนเกาหลี พุ่งขึ้นเป็น 35,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ซึ่งเกือบเท่าประเทศร่ำรวยในยุโรป

กล่าวคือ เมื่อประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้น ก็เข้าถึงโภชนาการที่ดีขึ้น ซึ่งส่งผลให้มีความสูงกว่าบรรพบุรุษมาก

เหตุผลนี้ ช่วยอธิบายว่าทำไม คนเกากลีใต้ มีค่าเฉลี่ยสูงกว่าคนเกาหลีเหนือ ทั้งๆ ที่มี “ยีน” เดียวกัน ซึ่งปัจจุบันนี้ความสูงของผู้ชายเกาหลีเหนือเฉลี่ยอยู่ที่ 165 เซนติเมตร ส่วนผู้หญิงเกาหลีเหนืออยู่ที่ 154 เซนติเมตร เพราะประชาชนแทบทั้งประเทศไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

คนเกาหลีใต้ จะสูงขึ้นอีกไหม ?

จริงอยู่ที่ความสูงเฉลี่ยของชาวเกาหลีเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วง 100 ปี แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า ชาวเกาหลีคงไม่สูงไปกว่านี้แล้ว เนื่องจากสถานการณ์การแข่งขันในประเทศ บีบให้คนเกาหลีมีเวลานอนน้อยลงกว่าคนรุ่นก่อนด้วย

เมื่ออ้างอิงตามหลักวิทยาศาสตร์ เวลานอนร่างกายของเราจะหลังฮอร์โมน Growth Hormone ที่มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตของร่างกาย ออกมา ซึ่งจะหลั่งออกมาได้ดีที่สุดเวลา 22.00-02.00 แต่หากนอนดึก หรือนอนน้อย ร่างกายจะหลั่ง ฮอร์โมนตัวนี้ออกมาได้น้อยกว่าปกติ ทำให้กล้ามเนื้อที่เสียหายไม่ได้รับความซ่อมแซม ซึ่งมีผลต่อความสูงนั่นเอง

ทั้งนี้ การสำรวจพบว่า ชั่วโมงการนอนกลับของวัยรุ่นเกาหลีอยู่ที่ 7 ชั่วโมง 41 นาที ซึ่งน้อยกว่าค่าเฉลี่ยการนอนหลับที่เหมาะสมของ “องค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (OECD) ” เกือบ 40 นาที และเมื่อสำรวจในกลุ่มผู้ใหญ่พบว่ามีเวลานอนเฉลี่ยแค่ 6 ชั่วโมงนิดๆ เท่านั้น

การพักผ่อนที่ไม่เพียงพอเหล่านี้ มีสาเหตุมาจาก นักเรียนต้องอ่านหนังสืออย่างหนัก เพื่อสอบเข้ามหาวิทยาลัย และเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ ก็ต้องทำงานหนักเกินไป โดยคนเกาหลีต้องทำงานเฉลี่ย 13 ชั่วโมงต่อวัน จึงทำให้ร่างกายถูกใช้งานหนักตลอดเวลา และอาจไม่สามารถพัฒนาความสูงไปได้มากกว่านี้แล้ว

คนไทยไม่สูง เพราะโภชนาการไม่ดี ?

อ้างอิงจากเว็บไซต์ WANNA BE TALLER ปัจจุบันชายไทยมีความสูงเฉลี่ยอยู่ที่ 171 เซนติเมตร ขณะที่ผู้หญิงอยู่ที่ 159 เซนติเมตร ซึ่งยังน้อยกว่า เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ที่อยู่ในเอเชียเหมือนกัน

เหตุผลอาจเป็นเพราะคนไทย มีโภชนาการที่ยังขาดๆ เกินๆ โดยในปี 2022 “สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ” ระบุว่า โควิด-19 ส่งผลให้วิถีชีวิตและพฤติกรรมการบริโภคของคนไทยเปลี่ยนไปโดยสำนักงานสถิติแห่งชาติ สำรวจ 84,000 ครัวเรือนทั่วประเทศ พบพฤติกรรมของคนไทยที่นิยมรับประทานเป็นประจำ หรือความถี่ 3-7 วันต่อสัปดาห์ คือ อาหารไขมันสูง 42% อาหารแปรรูป 39% และเครื่องดื่มเติมน้ำตาลบรรจุขวดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ 34% กลายเป็นรายจ่ายของครัวเรือนเฉลี่ย 7,450 บาทต่อสัปดาห์ สะท้อนให้เห็นว่าคนไทยกำลังขาดความมั่นคงทางอาหาร และยังเสี่ยงต่อการป่วยโรค NCDs ในระยะยาวอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในปี 2021 กระทรวงสาธารณสุขได้ตั้งเป้าหมายในอีก 15 ปีข้างหน้า หรือปี 2,036 ว่าชายไทยต้องเฉลี่ย 180 เซนติเมตร และหญิงไทยต้องสูง 170 เซนติเมตร แต่เป้าหมายนี้ไม่ใช่เรื่องงานที่จะไปให้ถึง เพราะคนไทยจำนวนมากยังมีฐานะยากจน โดยเฉพาะพื้นที่ต่างจังหวัดที่ยังจนเรื้อรังไม่ต่างจากในอดีต และในปี 2023 GDP ต่อหัวของคนไทยอยู่ที่  262,633 บาท หรือ 7,157ดอลลาร์สหรัฐฯ เท่านั้น ซึ่งถูกจัดให้อยู่ในระดับปานกลาง

การจะทำให้พลเมืองกินดีอยู่ดีอย่างทั่วถึง จึงเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างมากของรัฐบาลมาก

ที่มา : กรุงเทพธุรกิจ / Hfocus / Creatrip

ข่าวที่เกี่ยวข้อง 

• BLACKPINK เบอร์ 1 แห่งเกาหลีใต้ คนติดตามช่อง YouTube มากสุด 93.8 ล้านคน
• ผู้หญิงรุ่นใหม่หัวเสรีนิยม แต่ชายหนุ่มยังอนุรักษนิยม เรื่องจริงสมัยนี้! 
• ชวนรู้จัก "Hyodol" หุ่นยนต์อัจฉริยะ ที่รัฐบาลเกาหลีใต้ใช้ดูแลผู้สูงอายุ