น้ำซุปเดือดๆเคี่ยวนานกว่า 24 ชั่วโมงทำให้กลิ่นหอมฉุยไปทั้วทั้งซอย ร้านอุบลแจ่วฮ้อน ที่มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ด เผ็ด นัว แซ่บอีหลี มีทั้งหมูและเนื้อที่เลือกมาเป็นอย่างดี
“อุบลแจ่วฮ้อน” น้ำซุปเดือดๆ ใส่เส้น ใส่ผัก แล้วเอาเนื้อลงไปจุ่ม พอยกขึ้นมาได้เนื้อนุ่มๆสุดฟิน กลิ่นข้าวคั่ว พริกป่น เครื่องต่างๆเคี่ยวนานกว่า 24 ชั่วโมง ทำให้กลิ่นหอมฉุย รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ที่ ร้านอุบลแจ่วฮ้อน มีให้เลือกทั้งหมูและเนื้อที่คัดมาแต่ของดีให้ลูกค้า แถมยังใช้วัตถุดิบสดใหม่ปลอดภัยวางใจได้แน่นอน และทีเด็ดของร้านนี้ยังไม่หมดยังมี “น้ำจิ้มรสเด็ด” อีกหนึ่งสูตรพิเศษของร้าน ที่กินคู่กับจิ้มจุ่มต้องร้องว่า ‘แซ่บอีหลี’ นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีเมนู อุเพี้ย เหงือกทอด(เหงือกวัวหมักแล้วเอาไปทอดกรอบ) ให้ลองด้วย ใครยังไม่เคยลองแนะนำให้มาลองที่นี่ เพราะร้านนี้เค้าการันตีด้วยสูตรเด็ด ที่เปิดขายมากว่า 38 ปี!! ร้านอุบลแจ่วฮ้อนอยู่ซอยศาสนา 2 ถนนพระราม 6 ซอย 28 เปิด 11.00 - 23.00 น. (ครัวปิด 22.00 น.)