“ผงผำ ไร่แสงสกุลรุ่ง” ซุปเปอร์ฟู๊ด มากคุณค่า คุ้มราคาพร้อมส่งออก
“ผงผำ ไร่แสงสกุลรุ่ง” จากสิ่งที่หลายคนมองข้าม สู่โปรดักส์ซุปเปอร์ฟู้ด ที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน เป็นพืชนิดเดียวที่มีวิตามิน B12
จากเกษตรกรที่ทำสวนแบบผสมผสาน บังเอิญได้รู้จักกับ “ผำ” จากในส่วนตัวเองที่ให้คนอื่นมาตักไปขาย ทำให้จุดประกายได้ว่าสิ่งนี้แหล่ะจะกลายเป็นฮีโร่โปรดักส์ในวันข้างหน้า
จากที่เริ่มขายช่วงแรกประสบปัญหาในเรื่องขององค์ความรู้ที่แม้แต่ผู้บริโภคก็ยังไม่ไว้วางใจว่าสิ่งนี้จะมีประโยชน์ขนาดไหนหรือถูกสุขลักษณะอนามัยหรือไม่ ทำให้ไร้แสงสกุลรุ่งต้องทำวิจัย เกี่ยวกับเรื่องการดูแลรวมถึงคุณประโยชน์ที่จะไปบอกต่อกับผู้บริโภคว่าสิ่งนี้แหล่ะคือซุปเปอร์ฟู้ดในอนาคต
เพราะผำมีโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน เป็นพืชนิดเดียวที่มีวิตามิน B12 แล้วไม่มีผลกระทบต่อโรคประจำตัว
แล้วยิ่งผ่านกระบวนการปรุงสุกคือยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
แต่ก็ มาถึงทางตันเพราะการขนส่งที่มีข้อจำกัดกลายเป็นแรงผลักดันที่ต้องหาวิธีต่อยอด โดยมีโครงการของ ธกส. เข้ามาช่วยเหลือในเรื่ององค์ความรู้จนกลายมาเป็นโปรดักส์ที่ถูกพูดถึงในวงกว้างอย่าง “โจ๊กข้าวกล้องหอมมะลิไข่ผำ” ที่ไม่ใช่แค่เพียงมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ยังเป็นการยกระดับรายได้ให้กับเกษตรกรไทยพร้อมขยายสู่ระดับสากล
เราจึงตั้งเป้าที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และเราจะเป็นผู้ประกอบการที่ไม่เอาเปรียบเกษตรกรเพราะเราเคยผ่านจุดนั้นมาก่อน
