เตือนภัย! สูดดม "ก๊าซพิษ" สายหมูจุ่ม-ปิ้งย่างต้องรู้ เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

 อาหารประเภทปิ้งย่างอย่างหมูจุ่ม หรือแม้แต่เนื้อกระทะเป็นอาหารที่โดนใจของหลายๆ คน ถึงขนาดไปกินได้ทุกสัปดาห์ แต่รู้หรือไม่ว่า อันตรายจากหมูจุ่มและอาหารปิ้งย่างก็เกิดได้เช่นกัน โดยเฉพาะควันจากเตาถ่าน 

 ล่าสุดเพจเฟซบุ๊ก กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม ได้แจ้งเตือนภัย สายหมูจุ่มปิ้งย่าง เสี่ยงสูดดมก๊าซพิษ อาจเสียชีวิตได้ โดยระบุว่า 

 รู้หรือไม่ ควันจากเตาถ่านที่ประกอบอาหาร หลังจากเกิดการเผาไหม้ ทำให้เกิดควันไฟ ซึ่งมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO กระจายออกมาได้

ก๊าซชนิดนี้ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เกิดขึ้นจากการเผาไหม้คาร์บอนที่ไม่สมบูรณ์ในเชื้อเพลิงฟอสซิล เช่น ไม้ ถ่านชาร์โคล หรือเชื้อเพลิงอื่น ๆ

 หากเรากินเมนูหมูจุ่ม หรือปิ้งย่างด้วยเตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้องที่จำกัด ห้องแอร์ หรือห้องที่อับทึบ การระบายอากาศไม่ดี ทำให้เกิดควันไฟ เมื่อสูดหายใจเอาก๊าซ 2 ชนิดนี้เข้าไป อาจทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน หมดสติ หรือเสียชีวิตได้ ซึ่งเป็นอันตราย ไม่ต่างจากการรมควันในรถยนต์

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• 10 คนดัง ปล่อยคาร์บอน Co2 สร้างมลพิษสูงสุดใช้เครื่องบินเจ็ตส่วนตัว ปี 2022

• สั่งอพยพชาวฮาวายต่อเนื่อง หวั่นก๊าซพิษจากภูเขาไฟเป็นอันตรายถึงชีวิต

• บรรลุข้อตกลง! บริษัทรถเยอรมนีลดปล่อย "ก๊าซพิษ" สู่ชั้นบรรยากาศ

ผลกระทบต่อสุขภาพของ คาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO มีตั้งแต่ระดับเบาไปถึงระดับรุนแรง ดังนี้

• ปวดหัว วิงเวียน หน้ามืด

• คลื่นไส้ อาเจียน

• เจ็บหน้าอก หายใจไม่สะดวก

• เหนื่อย เพลีย อ่อนแรง

• ชักเกร็ง ตาพร่ามัว

• หมดสติ และเสียชีวิต

* ผู้ที่มีโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดจะมีความเสี่ยงกับการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ง่ายกว่าคนปกติ

.

วิธีเลือกร้านอาหารประเภทจิ้มจุ่ม-ปิ้งย่าง “การระบายอากาศที่ดี” เป็นสิ่งสำคัญ ดังนี้

• หลีกเลี่ยงการใช้เตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้อง indoor ห้องอับทึบ ร้านอาหารห้องแอร์ หรือเต้นท์ที่พัก

• ห้องอาหารควรมีช่องระบายอากาศหรือพัดลมระบายอากาศที่เพียงพอ ป้องกันการสะสมของควันพิษ

• การใช้เตาถ่านในการประกอบอาหาร ควรอยู่ในที่โล่ง อากาศถ่ายเทสะดวก ลดปริมาณควันพิษบริเวณรอบๆ ตัว

 นอกจากรสชาติที่อร่อย ราคาคุ้มค่า ความสะอาดและสุขอนามัยแล้ว ขอให้เพิ่มข้อพิจารณาเรื่องการระบายอากาศที่ดี เพราะแค่ควันจากเมนูปิ้งย่าง ก็มีอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน 

ที่มา : กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม