อากาศร้อนจัด ! แม่ไก่ออกไข่ลด ดันราคาไข่ไก่ปรับสูงขึ้น แผงละ 6 บาท

ไข่ไก่ คือ อาหารที่ทานง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย และทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด ได้หมด และคนไทยก็ชื่นชอบรับประทานไข่ไก่มากๆ ไม่ว่าจะเป็นภาคครัวเรือน ธุรกิจอาหาร โรงแรม โรงเรียนเปิดเทอม กลุ่มเหล่านี้มีความต้องการใช้ไข่ไก่สูง โดยก่อนหน้านี้ กรมอนามัย เผยว่า คนไทยรับประทานไข่ไก่เฉลี่ยปีละ 223 ฟองต่อคน นอกจากนี้ประเทศไทยยังส่งออกไข่ไปจะหน่ายยังต่างประเทศอีกด้วย นับได้ว่าอุตสาหกรรมไข่ไก่ บ้านเราที่ผ่านมาเฟื่องฟูมากๆ ซึ่งมีผู้เล่นในตลาดมากมาย ทั้งรายใหญ่ และรายเล็ก

ปีใดที่ผลผลิตออกสู่ตลาดมากราคาไข่ไก่ก็จะไม่สูงมาก แต่…ถ้าหากปีใดผลผลิตออกสู่ตลาดน้อยราคาก็จะสูงขึ้นตามหลัก Demand  และ Supply อย่างเช่นปี 2568 ราคาไข่ไก่ในประเทศมีโอกาสปรับตัวสูงขึ้นเนื่องจากหลายปัจจัยลบ โดย สมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ ออกมาระบุว่า ปัจจัยที่ทำให้ราคาไก่ปรับตัวสูงขึ้นมีดังนี้

• อากาศร้อนจัด โลกร้อนขึ้น ทำให้สมรรถนะการให้ไข่ของแม่ไก่ลดลง หรือแม่ไก่ออกไข่น้อยลง และไข่ที่ผลิตได้มีแนวโน้มเล็กลง ได้ไข่ขนาดเล็กออกสู่ตลาดสูงถึง 60% ซึ่งไข่เบอร์เล็กนี้มีราคาขายต่ำกว่าเบอร์กลาง และใหญ่ค่อนข้างมาก
• ปลดไก่ยืนกรง (culling) เป็นนโยบายที่รัฐนำมาใช้โดยขอความร่วมมือจากผู้เลี้ยงไก่ไข่ เพื่อรักษาสมดุลการผลิต รักษาเสถียรภาพราคาให้เป็นไปตามกลไกตลาด ด้วยการลดไก่อายุสูง และรักษาประสิทธิภาพการผลิต ส่งผลให้ไข่ไก่ที่ออกสู่ตลาดไม่ล้นเกิน ปริมาณไข่จึงยังคงสมดุลกับความต้องการในประเทศ
• ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ด้วยอากาศที่ร้อนจัดทำให้ค่าไฟสูงขึ้น เพราะต้นใช้ไฟฟ้าในปริมาณที่มากขึ้น แถมต้นทุนวัตถุดิบอาหารยังผันผวน ทำให้ต้องปรับราคาขายไข่ไก่ ให้สอดคล้องกับต้นทุนที่สูงขึ้นเช่นกัน

ขณะที่ 4 เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด ได้มีการออกประกาศแจ้งสมาชิกสหกรณ์และเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ปรับราคาไข่ไก่คละ ณ หน้าฟาร์มเกษตรกร ขึ้นราคา อยู่ที่ฟองละ 3.60 บาท หรือแผงละ 6 บาท มีผลวันที่ 28 เมษายน 2568 ที่ผ่านมา จากที่เพิ่งปรับขึ้นราคา 20 สตางค์ไปเมื่อวันที่ 17 เมษายน 2567 เรียกว่า ใน 1 เดือน 2 รอบ ระยะเวลาห่างกันเพียง 12 วัน

จากข้อมูลที่กล่าวมาข้างต้นจะเห็นได้ว่าราคาไข่ไก่กำลังปรับตัวสูงขึ้น แน่นอนว่ากระทบต่อ ภาคธุรกิจ ครัวเรือน และเด็กนักเรียนที่ต้องรับประทานไข่ไก่มากขึ้นในช่วงที่จะเปิดเทอมในเร็วๆนี้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• วงการปศุสัตว์ระทึกโลกเดือด! ไข่ไก่ราคาพุ่ง เป็ดไล่ทุ่ง หมดอารมณ์ไม่ออกไข่

• ดีต่อใจ ดีต่อโลก “ถาดไข่ไก่” รักษ์โลก ทำจากพลาสติกรีไซเคิล 100%

• ราคาหมู ราคาไข่ไก่แพงทั้งแผ่นดิน นายกรัฐมนตรี แนะใช้จ่ายให้เหมาะสมสถานะ