WHO เผย โรคจากอาหาร ภาคสาธารณสุขแบกรับภาระเทียบเท่ามาลาเรีย หรือเอชไอวี
องค์การอนามัยโลก (WHO) เผยว่าโรคภัยอันเกิดจากอาหาร (Foodborne disease) ส่งผลกระทบต่อประชากรโลก 1 ใน 10 คนต่อปี และทำให้ภาคสาธารณสุขแบกรับภาระในระดับเทียบเท่าโรคมาลาเรีย หรือเชื้อเอชไอวีและโรคเอดส์
"โรคจากอาหารส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้ด้วยการจัดการและการศึกษาด้านอาหารอย่างเหมาะสม" ซิโมน โมราเอส ราสเซิล ผู้เชี่ยวชาญจากสำนักโภชนาการและความปลอดภัยทางอาหารขององค์การอนามัยโลกแถลงในนครเจนีวา เมื่อวันอังคาร 7 มิถุนายนที่ผ่านมา
เนื้อหาที่น่าสนใจ :
- CGM ตัวช่วยผู้ป่วยเบาหวาน รู้ระดับน้ำตาลได้ตลอด24 ชม.
-
โปรตีนจากอัลมอนด์ ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ และสาย Plant-based
มาร์คุส ลิปป์ เจ้าหน้าที่อาวุโสด้านความปลอดภัยทางอาหารขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่าความมั่นคงทางอาหารเป็นหนึ่งในประเด็นที่องค์การฯ ให้ความสำคัญ และจำเป็นต้องได้รับความสนใจเพิ่มเติมท่ามกลางการหยุดชะงักทั่วโลกในปัจจุบันอาหารที่มีอยู่ไม่ควรทำให้ผู้คนเจ็บป่วย เราจะไม่สามารถบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนหากอาหารไม่ปลอดภัย
ทั้งนี้ ตัวเลขล่าสุดจากองค์การฯ พบความไม่มั่นคงทางอาหารเพิ่มสูงในปี 2021 โดยประชากรราว 193 ล้านคนเผชิญความไม่มั่นคงทางอาหารรุนแรง และต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน
Cr. www.xinhuathai.com
